配料表:
详细做法:
STEP1、萝卜干洗净控干,同时锅里烧开水放入萝卜干烫一下,然后用清水浸泡几分钟,这样做的目的是为了去掉很重的萝卜气味,之后控干切碎备用,毛豆剥皮洗净备用,葱姜切丝
STEP2、锅烧热加入色拉油,待油六成热加入干辣椒,再加入葱姜丝炒出香味,毛豆下锅翻炒
STEP3、加入萝卜干翻炒均匀,这时加入半碗水,加少许糖,盖上锅盖大火烧至汤汁收干
STEP4、加入鸡精,少许生抽,出锅装盘
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