STEP1、火腿两片，切丝备用

STEP2、西葫芦洗净，切丝备用

STEP3、香菇整个烫洗1-2分钟后切片

STEP4、一把粉丝中间剪开一下方便吃的时候好夹开水盖盖子烫煮浸泡2分钟，捞出备用

STEP5、热锅后，不用放油先放香菇，再放西葫芦，然后浇叉烧酱100g，再对清水250g(可试尝咸淡，再作调整)大火翻炒34分钟后，放入火腿丝在翻炒1分钟左右即可

STEP6、出锅前，放入香菜，翻炒均匀

STEP7、盘底先铺好刚才开水烫洗浸泡的粉丝然后把菜和酱汁浇灌在上面

STEP8、粉丝在下面会充分吸收汤汁味道很美