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热菜家常菜

酸豆角尖椒炒章鱼粒

因为酸豆角已经有咸味,所以没有放盐调味了,个人是可以接受的,如重口味一点可在炒尖椒章鱼粒的下少许盐调味。

配料表:

  • 酸豆角 (200-300克)
  • 章鱼须 (8根)
  • 尖椒 (2根)
  • 糖 (1-1.5勺)
  • 蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、章鱼须、尖椒、豆角分别切粒,豆角粒用1或1.5勺子糖腌5-10分钟

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP2、锅里热油放入蒜蓉、尖椒粒煸香

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP3、倒入章鱼粒,大火翻炒均匀

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP4、这时会出比较多汁水,盛出倒掉汁水备用

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP5、锅里继续热油,放入酸豆角

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP6、翻炒1分钟

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP7、倒入章鱼

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP8、翻炒均匀即可

酸豆角尖椒炒章鱼粒

STEP9、成品

酸豆角尖椒炒章鱼粒


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