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热菜家常菜

橄榄菜爆炒笋尖

笋尖改刀后必须要冲一会儿水,把笋尖的碱味冲掉。然后再加工,炒的时候不宜炒胡的时间太长,那样笋尖吃起来,口感就不脆了。

配料表:

  • 笋尖 (一袋)
  • 橄榄菜 (1勺)
  • 盐 (3克)
  • 鸡精 (5克)
  • 肉丝 (50克)
  • 米椒 (10克)

详细做法:

STEP1、罗汉笋滚刀切条,肉丝,米椒,橄榄菜,备用。

橄榄菜爆炒笋尖

STEP2笋尖儿焯水。

橄榄菜爆炒笋尖

STEP3、起锅把肉丝炒熟。

橄榄菜爆炒笋尖

STEP4、下入米椒

橄榄菜爆炒笋尖

STEP5、加入橄榄菜爆香。

橄榄菜爆炒笋尖

STEP6、放笋尖加入调料翻炒均匀出锅

橄榄菜爆炒笋尖

STEP7、装盘完成

橄榄菜爆炒笋尖


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