STEP1、菜市场买的细豆角300克

STEP2、蒜米辣椒和豆角切碎

STEP3、大火热锅热油，加入蒜辣椒爆香

STEP4、加入豆角快速翻炒至开始变绿，相当于断生一半就好了，不用完全断生，否则会变软。

STEP5、加入40克醋炒30秒，豆角开始有点变黄，加入2克盐炒均匀，如果炒的过程中觉得太干了可以撒点水。

STEP6、最后调整到小火！加入10克蚝油和酱油调整味道及上色，这时可以试一下味道，缺少什么味道就进行增加调整到合适自己就好。