STEP1、辣白菜切小丁。

STEP2、韩国辣酱加一点点泡菜汁拌匀。这一步是可选项，可放可不放，不喜欢吃辣就不要放了。

STEP3、火腿切小丁。

STEP4、锅里放适量油，油热以后倒入辣白菜翻炒出香味。

STEP5、加入火腿丁翻炒均匀。

STEP6、倒入米饭翻炒均匀。米饭炒散开，不要有饭疙瘩。米饭最好用隔夜的，隔夜的稍微干一点，不会太湿。

STEP7、喜欢吃辣可以再加一勺辣酱和泡菜汁的混合物。翻炒均匀就可以出锅了。

STEP8、煎个鸡蛋。

STEP9、炒饭盛入碗中，放上鸡蛋，再剪一些海苔进去，撒点芝麻，开吃吧！