STEP1、我用的是老家带来的咸菜，自己腌的用青菜腌的，脆，又不咸，洗干净，切好，用温水泡下，可以去掉咸菜的那股味道！

STEP2、笋切丝，刀功不是很好，还有一步忘记拍照了，就是笋丝切好先放锅里无油干煸下，待到颜色微黄就可以了，也是为了去掉笋的那种蒿味

STEP3、热火放油，

STEP4、加点肉煸炒至出油，

STEP5、加蒜子小米辣和控干水的咸菜翻炒

STEP6、加生抽，辣椒粉继续翻炒至咸菜变色

STEP7、最后放笋丝继续加油翻炒，然后稍微加点水，等水烧干就可以啦！