配料表:
详细做法:
STEP1、我用的是老家带来的咸菜,自己腌的用青菜腌的,脆,又不咸,洗干净,切好,用温水泡下,可以去掉咸菜的那股味道!
STEP2、笋切丝,刀功不是很好,还有一步忘记拍照了,就是笋丝切好先放锅里无油干煸下,待到颜色微黄就可以了,也是为了去掉笋的那种蒿味
STEP3、热火放油,
STEP4、加点肉煸炒至出油,
STEP5、加蒜子小米辣和控干水的咸菜翻炒
STEP6、加生抽,辣椒粉继续翻炒至咸菜变色
STEP7、最后放笋丝继续加油翻炒,然后稍微加点水,等水烧干就可以啦!
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