热菜家常菜
堪比烧烤冠军的烤茄子
这个温度烤出来正好茄子肉软乎乎拉丝的那种。皮因为刷油完全硬的不能吃。酱汁最后是为了加热下，又不会太烤温度高，不然就没有小米椒的鲜辣感了。最后，孜然粉是灵魂！！！
配料表：
- 茄子 （1个）
- 香葱 （1只）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 小米椒 （2个）
- 孜然粉 （3勺）
- 耗油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 油 （2勺）
- 花椒油 （1勺）
详细做法：
STEP1、空气炸锅铺上锡纸刷油一层
STEP3、【调酱汁】香葱，蒜，小米椒。全切碎耗油，生抽，孜然粉很多，花生油，花椒油。盐。所有放一起搅拌（调料也可以根据喜好增减，孜然粉我觉得是灵魂）
STEP4、【茄汁结合】茄，放酱汁再入空气炸锅，60，1分钟（主要是为了加热酱汁）
STEP5、【食用】出锅装盘，好吃
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