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清炒红薯叶

2022-03-19 10:41:07

皮硬的红薯叶一定要撕皮。我喜欢选用嫩的,懒,不用“撕皮。

配料表:

  • 红薯叶 (400克)
  • 红椒 (适量)
  • 盐、鸡精 (少许)
  • 淀粉 (1勺)

详细做法:

STEP1红薯叶要选嫩的,不用“撕皮”。用清水或者淘米水浸泡清洗干净。

清炒红薯叶

STEP2、红色灯笼椒。三分一个,切丝,备用。增色效应,没有红椒可以不加。

清炒红薯叶

STEP3、热锅放油,加入红薯叶,红椒,翻炒,加少许盐和鸡精,翻炒,淀粉水勾芡,出锅。

清炒红薯叶


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