配料表：
详细做法：
STEP1、洗净去皮，切成丝
STEP2、切好后，放1勺盐搅拌均匀，静置10来分钟泡软
STEP3、加入面粉，黑胡椒，鸡精，生抽一起搅拌均匀
STEP4、适量的加点水搅拌成面糊状
STEP5、用小铁勺弄个小丸子
STEP6、热锅倒油，把丸子放进去炸至两面至金黄
STEP7、炸好后，捞起待凉
STEP8、外酥里嫩，嘎嘣脆，炒鸡好吃
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