热菜家常菜
自制烧卖
炒配料的时候有一点汤汁不要紧，糯米一下去就会把汤汁吸收的如果包得多一下吃不完，可以放冰箱冷冻下次想吃拿出来蒸就可以了
配料表：
- 饺子皮 （350克）
- 糯米 （500克）
- 洋葱 （四分之一个）
- 胡萝卜 （三分之一个）
- 青豆 （50克）
- 干木耳 （4朵）
- 干香菇 （7朵）
- 玉米 （半个）
- 香肠 （2根）
- 猪肉末 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 白胡椒粉 （适
详细做法：
STEP1、糯米寖泡3小时后，滤干水分，垫上纱布上锅蒸30分钟
STEP2、木耳3朵，香菇7朵，香菇，洋葱豌豆焯
STEP3、然后锅里放油，先炒猪肉末，用少许料酒去腥，用生抽调味，盛出备用
STEP4、油热下入香肠丁，翻炒变色，盛出备用
STEP5、锅里放油，先把洋葱丁、和香菇丁先倒入锅中炒一下，然后再下胡萝卜、木耳丁、玉米、豌豆炒2分钟后，倒入之前炒好的猪肉末和香肠丁，然后加入适量盐、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉调味加入蒸熟的糯米饭一起翻炒（翻炒均匀后尝一尝味道是否合适，不合适再适量加入调味料）
STEP6、饺子皮边缘用擀面杖擀一下把馅料用饺子皮包上，馅料一定要足，尽量塞满，不然蒸出来会塌
STEP7、记得每个馅料一定要足，否则会塌因为有些是我家那口子包的馅料就是不足，所以在这里提醒大家
STEP8、包好后水开上锅蒸7-8分钟就可以了
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