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热菜家常菜

整颗咸蛋黄肉松烧卖

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 耗油 (20克)
  • 肉松 (100克)
  • 咸蛋黄 (20个)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好生糯米一斤,浸泡4小时左右,晾干

整颗咸蛋黄肉松烧卖

STEP2、将糯米蒸熟,不用放水,直接隔水蒸熟

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STEP3、准备好咸蛋黄,我这个是现磕哒

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STEP4、喷白酒,烤箱烤熟或蒸熟,因为乡下木有烤箱,所以就蒸熟的办法啦

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STEP5、准备好肉松,我用的是福建的油酥肉松

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STEP6、混合混合啦

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STEP7、米饭里面加入耗油生抽老抽调味,喜欢笋丁的也可以放一点进去

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STEP8、一层糯米

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STEP9、一层肉松

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STEP10、加入一蒸颗咸蛋黄

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STEP11、包裹起来

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STEP12、完成喽

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STEP13、再来个大图

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STEP14、整颗咸蛋黄加肉松真是大大大满足啊

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