STEP1、鲜虾去壳后背开刀去虾线，虾头和虾仁分离备用。

STEP2、锅内烧油把蒜炒香，加入虾头小火超出虾油。

STEP3、入芦笋和虾仁后，少许生抽、鸡精、盐（家里口淡，盐）。

STEP4、把虾仁炒红就可以出锅啦。