STEP1、配菜切丝。

STEP2、煮面，煮熟后捞出来，冲凉水，控水。

STEP3、热锅冷油，放入甘蓝丝，有胡萝卜也一起放，翻炒十几秒，然后放入竹升面，翻炒一下.。放入味极鲜酱油，少量盐，翻炒均匀。

STEP4、鸡蛋打散，画圈淋入锅内，淋到面的外圈，鸡蛋凝固翻炒均匀，盛出装盘即可。