STEP1、切粒、小葱切葱花，鸡蛋打撒炒成蛋花备用。

STEP2、油热爆香葱花、蒜粒，先翻炒胡萝卜丝。

STEP3、中火倒入面皮，加一勺生抽、适量盐、少量鸡精，放入炒好的蛋花翻炒均匀。

STEP4、翻炒2分钟，加入一勺孜然、黄瓜翻炒！

STEP5、注意不能太大，快速翻炒就可以防粘。

STEP6、简单、爽口、好吃！