热菜家常菜
茄汁红烧大虾
盖锅盖焖煮几分钟，熟透即可不要时间太长，虾肉口感鲜嫩。喜辣的亲们自行添加各种辣味调料……
配料表：
- 虾 （12~15只）
- 番茄酱 （6勺）
- 盐 （2~3克）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 大葱 （1段）
- 姜 （6片）
- 刀唛花生油 （10克）
详细做法：
STEP1、准备食材。
STEP2、大虾洗净，剪掉虾枪和须，挑去虾线，用料酒和盐腌制一下；葱姜切末。
STEP3、热锅倒入花生油，这次用的是刀唛花生油，香气浓郁。爆香葱姜末，烹入料酒，酱油。
STEP4、加入番茄酱和盐。
STEP5、放入大虾，一起翻炒均匀，加入一点水，盖锅盖煮几分钟。
STEP6、开盖收汁。即成。
STEP7、精心摆盘，上桌，香气袭人，鲜美无比呀_
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