更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 热菜家常菜 列表

热菜家常菜

平底锅做出的油酥烧饼

配料表:

  • 中筋面粉 (200克)
  • 安琪酵母 (3克)
  • 中筋面粉 (50克)
  • 五香粉 (2勺)
  • 花椒粉 (半勺)
  • 食用油 (100克)

详细做法:

STEP1、将200克中筋面粉,酵母粉,水活成面团,一定要软一些,软一些,做出的烧饼才松软,而且方便拉抻,面团和好后放置30分钟

平底锅做出的油酥烧饼

STEP2、作油酥油酥的面粉没有具体量,反正这样的小碗,放了多半碗面粉,两勺五香粉,半勺花椒粉,一勺盐,将食用油烧热,可以放一些葱段,炸成葱油,油热后倒入面粉中搅拌

平底锅做出的油酥烧饼

STEP3、让油激发出五香粉和花椒粉的香气

平底锅做出的油酥烧饼

STEP4、搅拌后就是这样的,也可以再多放一些油,自己决定,但至少要这样方便抹油酥

平底锅做出的油酥烧饼

STEP5、将醒发后的面团弄成大的面片,将油酥放上

平底锅做出的油酥烧饼

STEP6、将油酥抹匀

平底锅做出的油酥烧饼

STEP7、一边抻面,一边卷起,使面片层次丰富

平底锅做出的油酥烧饼

STEP8、分成一个个面剂

平底锅做出的油酥烧饼

STEP9、将面剂两边封口朝下朝里按压,整理面剂,原谅我单手操作,整理面剂

平底锅做出的油酥烧饼

STEP10、整理好的面剂按压,再轻抹一些油防止粘连,放置10分钟松弛

平底锅做出的油酥烧饼

STEP11、平底锅中小火,放入底油,每个面剂双面抹油后,放入锅内中小火慢煎,盖上锅盖,中间翻面3-4次

平底锅做出的油酥烧饼

STEP12、中间时再在表面刷一层薄油,慢慢烤制,大约8-10分钟吧,两面金黄就能出锅了,不要心急

平底锅做出的油酥烧饼

STEP13、出锅了,很酥脆,层次还多

平底锅做出的油酥烧饼

STEP14、配上牛肉和青椒

平底锅做出的油酥烧饼


上一篇:日式大阪烧-快手版
下一篇:清炒芦笋

家常菜做法         Sitemap    Baidunews