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热菜家常菜

韭菜炒河虾

这道菜油真的一定要多,不多的话韭菜会干干的不好吃

配料表:

  • 河虾 (400克)
  • 姜 (几片)
  • 韭菜 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)

详细做法:

STEP1、热锅无油先炒虾,目的是为了炒干虾子本身水份

韭菜炒河虾

STEP2、这里忘记拍图哈,炒干水后捞出,锅里再放油,油要够多,虾子很吃油的,油热下姜炒一下,然后放入煸干水的虾子,给它炸香,炸久一点

STEP3、虾子炸香后放韭菜炒变色,发现油少了话这个时候可以再加点,因为韭菜也很吸油,加蚝油,生抽,一点点盐调味,炒两分钟出锅。

韭菜炒河虾

STEP4、被我老公光盘啦

韭菜炒河虾


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