STEP1、1豆腐切厚片，蘸上一层淀粉再蘸上一层蛋液，放入锅里小火煎至两面金黄盛出装盘备用

STEP2、2锅里留底油把蒜末葱爆香后倒入豆腐加入一勺蚝油，两勺酱油，醋一勺，盐少许，糖少许（喜欢吃辣的这步可以放辣椒粉）翻炒均匀后，把剩余的淀粉加点水搅拌均匀淋入锅里收汁后，放葱花香菜芝麻翻炒均匀出锅。