热菜家常菜
香酥油炸麻花
不能擀得太厚，太厚难炸而且不脆；
配料表：
- 面团材料：
- 面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酵母 （3克）
- 盐 （2克）
- 水 （120克）
- 猪油 （15克）
- 黑芝麻 （15克）
- 糖霜材料：
- 白砂糖 （30克）
- 冰糖 （30克）
- 清水 （130克）
详细做法：
STEP1、把面团材料混合均匀揉成团，把面团擀薄，厚度大概为1-2毫米，再把面切成6厘米，宽3厘米，在中间划一道口子；
STEP3、炸好放凉的口感是咸香酥脆，喜欢吃甜的，炸好之后可以裹糖霜，锅里放水、冰糖、白糖烧至糖浆由大泡变成密集小泡，熄火马上放入麻花翻炒，均匀裹上糖霜即可；
STEP4、越吃越香，根本停不下来；
STEP5、在广东这个叫蛋散，调皮捣蛋的小鬼也叫蛋散
家常菜做法
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