STEP1、腊肉切薄片。

STEP2、香干切薄片。

STEP3、青椒，青蒜，蒜头洗净备好。

STEP4、切好。

STEP5、锅中热油，倒入腊肉略炒香，盛出。

STEP6、锅中再放少许油，倒入蒜片和青椒，大火翻炒。

STEP7、倒入香干，视香干咸度，放少许盐，腊肉不用放盐。

STEP8、倒入腊肉，放入两勺生抽炒匀，撒青蒜叶快速翻炒。青蒜叶也可换成芹菜段。

STEP9、装盘。

STEP10、咸鲜。