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热菜家常菜

镜面炖蛋

2022-03-19 10:41:07

一定要温水,一定要捞掉气泡!一定要保鲜膜覆盖

配料表:

  • 土鸡蛋 (2个)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 45度温水 (大概鸡蛋液5倍的量)
  • 小葱 (适量)
  • 麻油 (适量)

详细做法:

STEP1、土鸡蛋两只

镜面炖蛋

STEP2、一汤匙生抽

镜面炖蛋

STEP3、用打蛋器打散。

镜面炖蛋

STEP4、加入鸡蛋液5倍的温水……捞出气泡!

镜面炖蛋

STEP5、用保鲜膜盖住,水开上锅蒸,大火10分钟,关火焖5分钟!

镜面炖蛋

STEP6、完美无暇的镜面蒸蛋出炉啦!

镜面炖蛋

STEP7、淋上一点点生抽,麻油,撒少许葱花!

镜面炖蛋

STEP8、丝滑润泽!入口即化的炖蛋

镜面炖蛋

STEP9、我们家爸比也能做出来的零失败镜面炖蛋

镜面炖蛋


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