热菜家常菜
水煎包
1、说实话这个没想创建菜谱，因为水煎包太简单了！但是每次一发朋友圈群里的伙伴都问我咋整的…那就给你们简单归纳一下吧！2、只要还是馅料和皮，第一馅料尝着拌，第二煎包子千万别心急，小火慢煎，不要那个大铲子翻来翻去，不就是想要糊吧的吗？翻的破糟糟的没个吃！3、先这样，不明白的问我…下次我再做在丰富图片。
配料表：
- 面粉 （200克）
- 水 （120克）
- 盐 （2克）
- 胡萝卜 （1根）
- 西葫芦 （1/2个）
- 鸡蛋 （4个）
- 土豆粉条 （一把）
- 葱 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （2调料勺）
- 十三香 （1调料勺）
- 胡椒粒 （一小把）
详细做法：
STEP1、土豆粉煮熟后和除鸡蛋外的其他馅料切碎碎待用！锅内加入油（比平时炒菜时多一些）热7分将胡椒粒加入，曝出香味翻炒1分钟后将胡椒粒捞出！倒入打碎的鸡蛋液，鸡蛋煎熟后晾微凉切碎碎，将锅内的剩余少量的油和鸡蛋碎一起加入待用的馅料中！
STEP2、制作面皮！同饺子皮制作方法一样！只是比饺子皮擀的大一些，中间稍厚边缘薄！
STEP3、手粘干面粉，包子皮内装入馅料包成小包子！
STEP4、锅内热油八分热摆上小包子！转中火煎出金黄色底部！
STEP5、加入清水，水高到包子的半腰位置！转小火盖上盖子焖煮一会儿，听见水没了的声音（滋滋声）开盖，关火！
STEP6、底部色泽金黄，口感酥脆可口。
STEP7、上皮口感软嫩，内馅鲜香！
STEP8、还可以做其他造型和其他馅料…
STEP9、美味！
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