STEP1、带鱼清洗干净，剪成断放在盘中。再倒入10克料酒，3片姜腌制10分钟。主锅放入15克油，3片姜，喜欢辣的放点辣椒）设置3分钟/veroma/小勺反转爆香。

STEP2、主锅插入蝴蝶棒，把带鱼段放在2侧，腌制调料一起倒入。再倒入10克老抽，10克冰糖，15克生抽。设置4分/veroma/小勺翻炒。剩余30秒时放入葱段。

STEP3、时间到，用筷子把带鱼夹出，装在盘中，淋上汤水。简单美味又少油健康的带鱼就出锅了。