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热菜家常菜

鱼香茄子炸鱼

配料表:

  • 金凤鱼 (1条)
  • 茄子 (1个)
  • 新鲜香菇 (2朵)
  • 灯笼椒 (1/2个)
  • 白玉菇 (1包)
  • 红萝卜 (1/2根)
  • 番茄 (1个)
  • 榨菜丝 (适量)
  • 虾米 (1/2茶匙)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (2片)
  • 调味料
  • 浙江醋 (适量)
  • 甜酱油 (适量)

详细做法:

STEP1、材料切段备用

鱼香茄子炸鱼

STEP2、白玉菇去根部,香菇切片

鱼香茄子炸鱼

STEP3、金凤鱼炸熟或金黄色捞起备用

鱼香茄子炸鱼

STEP4茄子切段炸至变色捞起

鱼香茄子炸鱼

STEP5、少许油爆香葱段,洋葱,蒜虾米

鱼香茄子炸鱼

STEP6、接着下番茄,炸菜丝,白玉菇,香菇炒

鱼香茄子炸鱼

STEP7、接着倒入开水多过材料

鱼香茄子炸鱼

STEP8、接着下调味料盖上锅盖煮至滚

鱼香茄子炸鱼

STEP9、当滚后倒入炸好的茄子

鱼香茄子炸鱼

STEP10、煮至滚最后加入灯笼椒

鱼香茄子炸鱼

STEP11、最后勾芡

鱼香茄子炸鱼

STEP12、把(11)倒入鱼盘里即可享用

鱼香茄子炸鱼


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