STEP1、三文鱼250克洗净厨房纸巾擦去水份小半勺盐

STEP2、黑胡椒1g橄榄油1勺

STEP3、搅拌均匀覆盖保鲜膜腌制半个小时

STEP4、准备如上配料

STEP5、柿子椒斜切成块儿小葱切段大蒜切片

STEP6、中火

STEP7、锅热加橄榄油

STEP8、油热放入三文鱼进去不动直接煎到底部开始焦黄图片上可以看出来

STEP9、翻面继续煎至焦黄

STEP10、鱼拨到锅边放入蒜片利用底油煎香

STEP11、蒜片传出香气，放入三色椒翻炒

STEP12、椒皮起皱如图

STEP13、加入3瓶盖水3瓶盖生抽为了大家把握量只好想出此办法注意先放水降低锅内温度再放生抽

STEP14、一小勺糖如图

STEP15、搅拌均匀转小火焖一下收汁时香葱溜锅边略炒下有香气传出关火装盘

STEP16、夹出三文鱼放盘中围圈摆上三色椒最后淋上香葱底汁