热菜家常菜
香煎蒜蓉白虾
1.我今天选了白虾，因为白虾个头比较小，皮薄，口感非常好。2.蓉用中小火炒，注意不要糊了。3.黄油一定要覆盖整个锅底。煎的时候要均匀。4.虾油，黄油，super!
配料表：
- 白虾 （15只）
- 蒜 （一头）
- 黄油 （5克）
- 酱油 （一勺）
详细做法：
STEP1、拍一头大蒜，去皮。今天用了一个小工具-搅拌机打蒜蓉，切碎也可以。用橄榄油煎香盛出备用。用中小火，不要煎过火。
STEP2、锅中加入黄油融化。
STEP3、倒入腌好的虾，用中火煎。
STEP4、待一面煎红，煎另外一面。
STEP5、两面都煎红后，加入盐，一勺酱油，同时加入之前准备好的蒜蓉，再煎一分钟后即可出锅。
STEP6、补一个准备步骤：洗净开背，去虾线。我今天没有去虾头，加入黑胡椒和小葱腌制10分钟。
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