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热菜家常菜

香煎蒜蓉白虾

2022-03-19 10:41:07

1.我今天选了白虾,因为白虾个头比较小,皮薄,口感非常好。2.蓉用中小火炒,注意不要糊了。3.黄油一定要覆盖整个锅底。煎的时候要均匀。4.虾油,黄油,super!

配料表:

  • 白虾 (15只)
  • 蒜 (一头)
  • 黄油 (5克)
  • 酱油 (一勺)

详细做法:

STEP1、拍一头大蒜,去皮。今天用了一个小工具-搅拌机打蒜蓉,切碎也可以。用橄榄油煎香盛出备用。用中小火,不要煎过火。

香煎蒜蓉白虾

STEP2、锅中加入黄油融化。

香煎蒜蓉白虾

STEP3、倒入腌好的虾,用中火煎。

香煎蒜蓉白虾

STEP4、待一面煎红,煎另外一面。

香煎蒜蓉白虾

STEP5、两面都煎红后,加入盐,一勺酱油,同时加入之前准备好的蒜蓉,再煎一分钟后即可出锅。

香煎蒜蓉白虾

STEP6、补一个准备步骤:洗净开背,去虾线。我今天没有去虾头,加入黑胡椒和小葱腌制10分钟。

香煎蒜蓉白虾


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