热菜家常菜
生煎包
配料表：
- 面粉 （300克）
- 酵母 （3克）
- 泡打粉 （2克）
- 牛奶 （160克）
- 猪肉 （300克）
- 葱姜水 （80克）
- 盐 （3克）
- 老抽 （4勺）
- 料酒 （3勺）
- 糖 （4克）
- 生抽 （4克）
- 胡椒粉 （少量）
- 皮肉冻 （50克）
- 黑芝麻 （少量）
- 葱花 （少量）
详细做法：
STEP1、把牛奶，泡打粉，酵母一起搅拌成絮状
STEP2、揉成光滑的面团，醒发20分钟，醒发1个小时，生煎包是半发面。
STEP3、准备葱姜水，就是葱跟生姜切碎泡水里
STEP4、准备调肉馅
STEP5、前一天晚上准备的皮肉冻，皮肉冻过几天拍个过程再补发
STEP6、加入所有材料一起顺着一个方向搅拌分三次加入葱姜水，搅拌到水完全被肉吸收上劲
STEP7、准备包了
STEP8、锅里放少量油中火煎到底部发黄，倒入没过生煎包一半的水，中火煎至水要干的时候撒上黑芝麻和葱花，小火再煎2分钟听到里面吧唧吧唧响关火，闷2分钟。
STEP9、出锅啦
STEP10、也可以直接上锅蒸也很好吃
上一篇：无敌软糯能黏住嘴巴的啤酒炖猪蹄
下一篇：香煎蒜蓉白虾
家常菜做法
- 103/19牛肉大葱包子
- 203/19简易版肉包子
- 305/28美食菜谱：陈醋萝卜的简单快速做法3种做法
- 403/19冬日必备懒人版酸辣汤
- 503/19土豆培根披萨
- 603/19自制清蒸鱼丸