热菜家常菜
红烧带鱼
配料表：
- 带鱼 （2条）
- 葱姜蒜，小米辣 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 玉米淀粉 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （大半勺）
- 啤酒 （一罐）
- 蚝油 （少许）
- 五香粉 （少许）
- 白糖 （少许）
- 油盐 （适量）
- 八角，花椒壳 （适量）
详细做法：
STEP1、带鱼去头去尾，清洗干净，用葱姜丝，放入一勺料酒腌制20-30分钟
STEP2、放入一勺淀粉抓匀
STEP3、放入锅中煎至两面金黄，我用的是平底不粘锅，特别方便
STEP4、备用
STEP5、放入葱姜蒜，小米辣，八角花椒壳炒香，放入两勺生抽，大半勺老抽，倒入一瓶啤酒煮开，放入带鱼煮15-20分钟，放入小半勺五香粉。这一步也可以放入一勺豆豉炒出红油，味道会更丰富
STEP6、汤汁收的差不多了，放入白糖，蚝油，少许盐，调味就可以啦
STEP7、看到浓郁的汤汁超级想拌米饭吃，没忍住结果这么一拌就是实实在在的两碗米饭下肚了。。。这会子又在这自责么呢，说好的减肥呢
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