STEP1、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

STEP2、冰糖六颗（这是一斤半的用量，各位可以根据肉多少适量增减冰糖用量）

STEP3、带皮五花肉，凉水下锅放三片姜，适量料酒，烧开过凉水冲洗干净控干水。然后干锅什么都不放下入五花肉煎出油后盛出待用。注：这一步很重要，我试过不用这一步，做出来的太腻。

STEP4、锅内放油，凉油下入六颗冰糖小火熬至枣红色。

STEP5、冰糖熬至枣红色后下入五花肉翻炒挂色，然后下入备好的葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒几下后倒入老抽、生抽再翻炒至均匀。

STEP6、（重要事说三遍：开水、开水、开水）老、开水，大火烧滚盖上锅盖中小火炖40分钟。因为炖时间长，开水，炖时候看着，水少时候水（开水）。（说明下，开水，凉水话会略紧，开水）

STEP7、炖四十分钟后用筷子夹出香叶、桂皮、八角，加入适量盐、味精，下入土豆块，添加适量开水盖锅盖继续中小火炖十分钟。

STEP8、放土豆块炖十分钟后出锅！好吃点个赞哦！好吃的话记得收藏，不然小心找不到了。

STEP9、配米饭女儿能吃一大碗！

STEP10、第一次发帖，本人做饭照镇楼！好吃记得点赞收藏哦，给点动力以后再发几道拿手菜！