STEP1、首先，将茄子去皮，这样不会用很多油，同时不会吸很多油，紧接着将茄子切成条，准备些许辣椒

STEP2、其次，烧油，翻炒，加入适量盐，炒熟的茄子会变得软软的，一锅立马变成小半锅，最后加入辣椒，一会就可以出锅了。