STEP1、将里脊肉切丝，放到碗里，加盐，料酒，生姜，淀粉和食用油抓匀腌一会

STEP2、锅里倒油开小火，凉油的时候下肉丝，炒至青椒变色后盛出

STEP3、继续倒点油开大火把青椒倒入锅里翻炒，快熟的时候加盐和酱油，然后把炒好的肉丝倒下去，翻炒一下就可以出锅了，时间过长的话肉丝就老了