热菜家常菜
快手版土豆丝炒肉，下饭神器
切好好一定要泡泡，泡出淀粉。炒的时候一定要大火翻炒。酱油是味极鲜酱油，是比较稀的那种，颜色也不是很重，家里如果没有用老抽生抽比较浓的就半勺或者一勺就可以。
配料表：
- 土豆 （1个）
- 肉丝 （100克）
- 葱 （半根）
- 蒜 （3瓣）
- 青椒 （半个）
- 辣椒 （2个）
- 八角 （2个）
- 酱油 （3勺）
- 耗油 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 香油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好所有的食材，土豆稍微大一点的正好够一盘。肉丝用一勺酱油和一勺淀粉腌一下。
STEP3、青椒切丝，葱蒜切片备用。
STEP4、锅中热油，葱和八角红辣椒炒香放肉丝。小火煸炒肉丝。
STEP5、肉划开后，改大火，放土豆丝和青椒丝快速翻炒均匀，然后放两勺酱油一勺耗油，两勺盐，大火翻炒两分钟。
STEP6、翻炒两分钟后，关火，把蒜片放进去，再滴几滴香油，翻炒一下，装盘！
STEP7、真的很下饭啊
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