热菜家常菜
蘑菇土豆炖翅中
1.可以把鸡翅中切成两段；2.汤很鲜，可以边喝汤，边吃菜。
配料表：
- 料酒 （适量）
- 油 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 蚝油 （半勺）
- 八角 （2个）
- 花椒 （适量）
- 干辣椒 （1个）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡翅中 （10个）
- 土豆 （1个）
- 平菇 （一盆）<
详细做法：
STEP1、鸡翅中改刀
STEP2、水开后，放入鸡翅中，加入料酒，去腥，焯水一两分钟；
STEP3、焯水后，温热水清洗鸡翅中；
STEP4、起火烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡翅中，大约炒三五分钟
STEP5、洗好的平菇留作备用
STEP6、洗好的土豆留作备用
STEP7、洗好的大头菜留作备用
STEP8、泡好的木耳留作备用
STEP9、倒入热水，水开后，加入清洗好的蔬菜：平菇、土豆、木耳、大头菜，慢火炖15min。
STEP10、大火收汤5min
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