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热菜家常菜

毛豆烧小鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 毛豆 (100克)
  • 盐 (2克)
  • 生抽 (2勺)
  • 鸡 (1只)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (2克)
  • 小米辣 (2个)
  • 葱 (2根)
  • 香叶 (2片)
  • 生姜 (6片)

详细做法:

STEP1、起锅烧油,先放葱姜爆香

毛豆烧小鸡

STEP2、倒入小鸡,爆炒变色

毛豆烧小鸡

STEP3、小鸡爆炒变色之后加入盐白糖鸡精,继续翻炒

毛豆烧小鸡

STEP4、加入生抽老抽,继续爆炒2分钟

毛豆烧小鸡

STEP5、加水没过小鸡顺便加入两片香叶,大火烧开转中火炖30分钟(我用的是家里的土鸡,时间要炖的长,所以水放的多,平常的可以少点哦)

毛豆烧小鸡

STEP6、炖到汤汁一半的时候,倒入毛豆,大火烧开,顺便收汁……

毛豆烧小鸡

STEP7、大火收汁以后,就可以出锅装盘啦,配上白米饭,真的叫一个美滋滋……

毛豆烧小鸡


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