热菜家常菜
毛豆烧小鸡
配料表：
- 毛豆 （100克）
- 盐 （2克）
- 生抽 （2勺）
- 鸡 （1只）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （2克）
- 小米辣 （2个）
- 葱 （2根）
- 香叶 （2片）
- 生姜 （6片）
详细做法：
STEP1、起锅烧油，先放葱姜爆香
STEP2、倒入小鸡，爆炒变色
STEP3、小鸡爆炒变色之后加入盐白糖鸡精，继续翻炒
STEP4、加入生抽老抽，继续爆炒2分钟
STEP5、加水没过小鸡顺便加入两片香叶，大火烧开转中火炖30分钟(我用的是家里的土鸡，时间要炖的长，所以水放的多，平常的可以少点哦)
STEP6、炖到汤汁一半的时候，倒入毛豆，大火烧开，顺便收汁……
STEP7、大火收汁以后，就可以出锅装盘啦，配上白米饭，真的叫一个美滋滋……
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