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热菜家常菜

快手韩式炒年糕条

还可以加胡萝卜,加泡菜啥的...因为我不喜欢吃胡萝卜就放弃了...还可以煮个拉面放进去拌着吃..味道超正..家里有鱼露的可以倒一勺鱼露..不放也好吃

配料表:

  • 年糕 (250克)
  • 包菜 (2片叶子)
  • 辣椒酱 (2大勺)
  • 洋葱 (四分之一个)
  • 青椒 (2个)
  • 芝麻 (少许)
  • 鱼露,胡萝卜,芝麻可有可无...
  • 人多可以在煮个泡面放进去

详细做法:

STEP1、首先包菜洗净撕成小块,洋葱切条,辣椒切段..烧一锅水,烧开后倒入年糕条,将年糕煮至用筷子轻轻夹起是弯的捞出,约3-5分钟。(买的年糕一般是粘住的,建议将年糕撤开)

STEP2、捞出的年糕过凉水,可以避免黏在一起也可以让年糕更Q弹

STEP3、起锅烧油,倒入洋葱,辣椒(喜欢蒜香可以放少量蒜末)...炒香后倒入包菜炒几下,一分钟左右吧...

STEP4、放年糕,倒水微微盖过年糕...加入两勺韩式辣酱,大火将水烧干收汁,再放入少量芝翻炒两下出锅..摆盘为了好看可以在面上撒小勺芝麻。


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