STEP1、鸡奇葩腿去骨去筋，一勺酒、一勺酱油、半勺老抽、一片姜、几颗花椒，腌一晚上。

STEP2、金针菇清洗去根对切一把，玉米切段，洋葱、红椒切小块，蒜瓣、葱切碎。

STEP3、全程中小火！塔吉锅放少少少许油，放蒜瓣碎，香了之后码金针菇、玉米、洋葱、红椒，最上面鸡腿肉，怕干锅加了一丢丢水。

STEP4、调碗汁:酒一大勺，耗油小半勺，腐乳汁小半勺(其实感觉不如不加，陈醋一勺。浇菜上，盖盖子。全程中小火6分钟。

STEP5、关火后焖个10分钟咯开盖撒葱碎，吃咯！