STEP1、土豆削皮后放到水里中火煮，用筷子能扎透捞出来放到大碗里。

STEP2、在土豆上放入1/2汤匙盐，黄油一小块，不爱吃黄油可以不放，用1汤匙橄榄油代替，搅拌成泥。

STEP3、加入芝士，鸡蛋，面粉，葱花若干，爱吃葱多加一点儿，搅拌均匀。

STEP4、把土豆泥放在手掌上做成圆饼，放到面包屑上，让土豆泥两面都沾上面包屑。

STEP5、不粘锅刷油，把准备好的土豆泥放到锅里小火煎，每面煎3-4分钟。