STEP1、在某鲜买的西冷，放入微波炉解冻3-4分钟。（西冷肥瘦混合，煎完尤其香）

STEP2、锅里放油，放入洋葱片和鸡蛋，小火，可撒少量盐。一段时间后，鸡蛋和洋葱翻面，鸡蛋稍微煎到定型即可（七八成熟的鸡蛋汁蘸牛排贼好吃）

STEP3、洋葱和鸡蛋煎好后装盘，继续煎牛排，持续翻面，煎到两散成熟牛排撒适量盐，继续翻面煎，个人喜欢九成熟或七成熟，视自己喜好。

STEP4、煎完后啊啊啊啊啊，香的不行了已经。

STEP5、最后，可用刀叉也可用剪刀把牛肉剪好，另外戳一下鸡蛋，蘸汤汁就洋葱，啊，人间美味！