配料表:
详细做法:
STEP1、准备辅料,胡萝卜可不加,我是为了增色,颜值也重要呀
STEP2、西红柿切片
STEP3、土豆切块后清洗掉表面淀粉
STEP4、牛腩洗干净血水后,放入冷水焯水,加料酒桂皮八角去腥
STEP5、起油锅,爆炒辅料,加入牛腩翻炒两三分钟后加入西红柿,西红柿炒出汁水后加入土豆和胡萝卜翻炒,加入料酒,老抽,生抽上色后加满热水。
STEP6、炖起码一个小时,随时检查防止干锅。尝一下牛腩松软酥嫩就可以加少量食盐鸡精调味,因为加了生抽老抽,所以不需要加很多。美味的番茄土豆炖牛腩就搞定啦
STEP7、牛肉酥嫩,土豆香甜,带着番茄的酸味,盛饭,一口气可以吃下一碗饭!
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