热菜家常菜
超赞版家烧炖排骨
配料表：
- 排骨 （2斤）
- 八角 （2朵）
- 桂皮 （一小条）
- 大蒜瓣 （6绊）
- 香叶 （3片）
- 年糕 （适量）
- 西兰花 （半朵）
- 番薯或者土豆 （1个）
- 枸杞 （50粒）
- 冰糖 （一颗）
详细做法：
STEP1、排骨切小块焯水后，起锅烧油煎一下。
STEP2、大概煎到微微焦就可以了
STEP3、放到砂锅或者珐琅锅内，适量水。再大蒜、香叶、八角、桂皮、多一些老酒、生抽适量、白胡椒，开大火烧开改中火闷30分钟。闷30分钟，喜欢甜的可以多点。撒上一把枸杞（这个可可不）
STEP4、30分钟后改最小火加入年糕和番薯，因为西兰花比较容易熟，过十分钟后再加入西兰花闷五分钟就差不多了。注意年糕容易糊锅所以煮的时候要搅搅。
STEP5、最后加入鸡精就收工啦。注意小伙伴一定要买好点的排骨，我这个排骨是早上现杀的猪猪，所以煮好后真的太香啦……
