热菜家常菜
排骨乱炖留学食记
步骤2的酱料汁是这道菜的精髓，一定不要忘记加！
配料表：
- 猪排骨 （一斤半）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （2根）
- 蘑菇 （10个）
- 青椒 （1个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 花椒、大料、干辣椒、香叶 （适量）
- 黄豆酱 （2勺）
- 芝麻酱 （1勺）
- 豆腐乳 （1块）
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、准备葱姜蒜，花椒大料干辣椒香叶于碗中备用
STEP2、2勺黄豆酱，1勺芝麻酱，1块豆腐乳在碗中加入适量温水混匀
STEP3、土豆，胡萝卜，蘑菇，青椒切块备用
STEP4、排骨斩小块焯水后盛出备用
STEP5、这里我忘记拍照了，但是没关系！锅中加油，油热后下入步骤1准备的干料碗中所有料爆香，接着下入排骨翻炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，糖，步骤2中的混合调料汁，翻炒均匀后下入蘑菇并加开水至没过食材顶部，炖煮20分钟。
STEP6、加入土豆和胡萝卜后继续炖煮20分钟
STEP7、出锅前加入盐：鸡精调味，同时加入青椒翻炒均匀
STEP8、撒上葱花出锅！这道菜用盆装更给力！
家常菜做法
- 109/24【家常菜做法大全】桂圆汤的吃法与做法15种家常菜
- 207/07家常菜做法，凉的吃法与做法40种做法
- 303/19桃酥
- 407/24家常菜做法，酸豇豆的做法,家常菜做法27种做法
- 507/01美食菜谱：油皮的做法大全9种
- 611/30菜谱大全家常菜小吃的做法大全40种做法