STEP1、准备好所用的材料。

STEP2、羊肉切块放入碗中，加清水浸泡约1小时去除血水（中途要换几次水，最后重新换清水，加入2勺白酒浸泡约半小时去膻味，洗干净后沥干。

STEP3、COUSS-CP325多功能料理锅，选择深盘，加入冷水，放入姜片，香葱段，大葱段（还可以放八角、桂皮、香叶，再冷水放入羊肉，开最大火将水煮开，用勺子将煮出来的沫子去除掉。

STEP4、将羊肉捞出来后清洗干净，沥干水。

STEP5、将深盘清洗后重新加入开水，倒入焯好的羊肉，放香葱段、姜片，大葱段（八角、桂皮、香叶可选用，放一勺白酒，加盖后开最大火煮沸腾，然后转中火慢炖约1小时。

STEP6、将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，用开水焯一下。

STEP7、约1小时后将焯好的白萝卜块加入，约30分钟至萝卜熟。

STEP8、出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了，先美美的喝碗暖汤，再开着多功能料理锅，配着喜欢的蘸料吃火锅，美哉美哉！