配料表:
详细做法:
STEP1、土豆切块。备齐调料
STEP2、兔肉加盐,姜片,料酒腌制一小时。后焯水,反复洗净、沥干。兔肉先过油炒一遍。炒至变色。
STEP3、热锅多油,加入大蒜、蒜瓣,姜片,花椒、桂皮、桂叶爆香。加入冰糖融化。
STEP4、倒入兔肉,土豆,加盐、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
STEP5、加开水,没过食材。中火炖煮。快收汁时加入蒜叶。
STEP6、收汁上菜!
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