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热菜家常菜

鲜虾竹笋烧麦

2022-03-19 10:41:07

蒸帘要抹油哦或者用纱布垫一下不然会粘锅取出时会破皮哦

配料表:

  • 虾仁 (200克)
  • 猪肉馅 (300克)
  • 玉米粒 (两把)
  • 竹笋 (3根)
  • 澄粉面粉 (各1碗)
  • 姜末料酒生抽十三香盐鸡粉白糖蚝油 (适量)

详细做法:

STEP1、澄粉和面粉1:2混合热水慢放面粉成絮状后用手柔匀

鲜虾竹笋烧麦

STEP2、配料切丁不必太碎放入所有调料调味顺时针搅匀

鲜虾竹笋烧麦

STEP3、面团擀大饺子皮在饺子皮边缘反复擀成花瓣状

鲜虾竹笋烧麦

STEP4、拇指和食指掐住往中间塞馅儿压实

鲜虾竹笋烧麦

STEP5、蒸帘抹油烧麦上屉沸腾后中高火15-20分钟即可

鲜虾竹笋烧麦

STEP6、蒸透后立即取出有灌汤包即视感

鲜虾竹笋烧麦

STEP7、可姜醋可剁椒各种好吃

鲜虾竹笋烧麦


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