配料表：
详细做法：
STEP1、鸡胗切片，入冷水焯，水开后捞出。红、青辣椒、蒜切好备用
STEP2、锅内油热后，放蒜片煸香。再放入干辣椒，红辣椒、青辣椒炒出辣味后，放入鸡胗大火翻炒，加料酒、盐、鲍鱼汁（蚝油）调味，出锅前加入鸡精即可
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