热菜家常菜
鸡胸肉之炸鸡排
配料表：
- 鸡胸肉 （2块）
- 盐、黑胡椒、蜂蜜 （适量）
- 洋葱（或大蒜） （半个（4-5瓣））
- 面粉、日式面包糠 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP2、加入洋葱（或蒜）、盐、黑胡椒、蜂蜜再按摩一下
STEP3、包上保鲜膜冷藏腌制两小时以上或过夜
STEP4、抖掉洋葱，先沾面粉
STEP5、再沾蛋液
STEP6、最后沾上面包糠，用手压一压或撒上去压，尽量多沾面包糠
STEP7、起油锅，筷子头放入油锅，周边有细密小泡即可下锅炸（160-170度）
STEP8、中小火炸至两面金黄，边拍边翻面，镜头不稳捞的手也不稳
STEP9、先捞出
STEP10、锅里油再次升温后，中火复炸至金黄色（注意下锅几秒就可以翻面）
STEP11、捞出
STEP12、配上烤土豆、芦笋，开吃
