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热菜家常菜

家炒西芹木耳

配料表:

  • 西芹 (三根)
  • 木耳 (一小碗)
  • 火腿肠 (一根)
  • 油 (少许)
  • 酱油 (一勺)
  • 盐 (一勺)
  • 水 (半小碗)

详细做法:

STEP1、我只抓了一小把干木耳泡发这些

家炒西芹木耳

STEP2、西芹都斜着切成小片,觉得块大可以改一刀

家炒西芹木耳

STEP3、锅里做点水,认为能把西芹莫过就行,水开把芹菜放里

家炒西芹木耳

STEP4、在给芹菜段生的时候把火腿肠切了,慢慢切完正好捞芹菜

家炒西芹木耳

STEP5、我为了省事,芹菜出来就把木耳放水里焯一下,也为了段生大概两三分钟就行

家炒西芹木耳

STEP6、另起锅热油

家炒西芹木耳

STEP7、我用的是豆油,所以等有点冒青烟了把芹菜放里,翻炒几下把火腿肠也放里翻炒,觉得都炒过了就可以放酱油,因为我家都爱吃色重的,所以我放了喝汤的汤匙一勺

家炒西芹木耳

STEP8、放几个个,就把这半碗水倒里,我都是在这时候放的盐(调料盒里的勺)一勺,一汤匙蚝油,觉得这样能把味道都滋润到菜里

家炒西芹木耳

STEP9、炖大概一份左右吧就把发好的木耳也放里,让木耳也沾点味,剩的汤汁自己斟酌具体没看多久,方正汁得收净,菜就如味了,下一步就是出锅了

家炒西芹木耳

STEP10、我家放的酱油多,不喜欢色重的可以少放

家炒西芹木耳


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