热菜家常菜
鱼头炖豆腐
一鱼两吃，经济实惠，还好吃，大家一起来做吧
配料表：
- 鱼头： （750克）
- 豆腐： （8块）
- 葱： （5根）
- 姜： （5片）
- 蒜末： （适量）
- 盐： （9.5克）
- 老抽： （10克）
- 豉油： （10克）
- 糖： （9.7克）
- 青红椒： （适量）
- 干辣椒： （2个）
详细做法：
STEP1、先把鱼洗净，头尾分开备用……
STEP2、豆腐切好备用……
STEP3、以上都是辅材提前准备好了，省的到时候忙的手忙脚乱的
STEP4、先把豆腐放在锅里走个水，在捞出放一边，这样豆腐的口感会好点
STEP5、油进锅，放入姜丝，蒜末爆炒，油香味即可
STEP6、蒜末，姜丝爆香后依次放入水、鱼头，水先放，
STEP7、放入生抽、豉、盐、糖、葱、干辣椒；干辣椒，不是太喜欢吃辣
STEP8、大火煮，如图这样就可以放入豆腐了
STEP9、放入豆腐煮大概5分钟这样，在放入青、红椒
STEP11、出锅啦……想不想吃
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