STEP1、鱼干清水浸泡冲洗干净，要多洗几次，鱼干在熏制时可能夹带些小沙石

STEP2、放油先翻炒下鱼干

STEP3、准备好的辣椒大蒜葱梗

STEP4、加入锅内炒，辣椒放少量盐，鱼干可能熏制时含有盐味，不要混一起加盐

STEP5、混合一起炒，再加入一点点水待收干汁

STEP6、完成装盘，撒上葱花